同じ面積と同じ人数で、収量を上げる｜かん水の水を変えた圃場で起きたこと

品種・施肥・環境制御と、打てる手はひととおり打ってきたハウスの経営者の方へ。かん水の水を変えた比較試験の数字と、費用、自分の圃場での確かめ方をまとめました。

面積も人も増やさずに、まだ変えられるところ

収量は「株数 × 1株の重さ × 作数」で決まります。株数を増やすには面積と人手が要り、作数は作物と季節でほぼ決まっています。家族経営のハウスで動かせる余地が残っているのは、1株の重さと、収穫までの日数です。

この2つを決めているのは地上部より先に根で、根の働きを左右するのは、根のまわりに届く水の状態です。かん水は量と時刻で管理されてきましたが、水そのものを条件として変えた経営は、まだ多くありません。

収量を決めているもの（光・温度・CO2・肥料・そして根）

光と温度と二酸化炭素は、光合成の材料と速さを決めます。肥料は、つくった体を組み立てる材料です。ここまでは環境制御と施肥設計で詰められていて、残る伸びしろは小さくなっています。

その材料を実際に取り込んでいるのが根です。根が張る範囲が広く、呼吸が十分にできていれば、同じ肥料と同じ光からでも、地上部に回る量が変わります。水は、根が毎日いちばん長く触れているものです。

根のまわりの水を変えると何が起きるか

給水管に取り付けた UFB DUAL® の中を水が通ると、水道の圧力の変化だけで、溶けていた空気が直径1マイクロメートル未満の泡に変わります。これほど小さい泡は水面へ上がらず、かん水チューブのいちばん奥の株まで水と一緒に届きます。

泡を含んだ水は表面に広がりやすく、土や培地のすき間に入り込みやすくなります。かん水の溶存酸素が高まり、発根と初期生育を後押しすることが期待できます。使うのは空気だけで、電源・ポンプ・薬剤・消耗品はありません。

減水率は約5%です。チューブの本数も散水の時間も、いまの設計のまま使えます。

ハウス栽培の比較試験で出た数字

同じハウスを2つに分け、品種・定植日・施肥・かん水の量と時刻をそろえ、かん水の水だけを変えて比べた試験です。比較の相手は、そのハウスでふだん使っている水です。

結果は、水を変えた区の株が390g、ふだんの水の区が265gで、約1.5倍の重さになりました。茎は太く葉の量も多く、刈り取りは通常より約4日早まっています。この差を10a・年11,000株の経営に置き換えると、下の表になります。

単価	ふだんの水の区（265g）	変えた区（390g）	売上の差（年）
500円/kg	1,457,500円	2,145,000円	687,500円（約+47.2%）
950円/kg	2,769,250円	4,075,500円	1,306,250円（約130万円）

この表は計算の例です。ご自身の株数と単価を入れて確かめてください。

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水耕栽培の比較試験（7品種）

水耕の葉物でも、水道水と比べた試験があります。7品種のどれを取っても、ウルトラファインバブルを含む水で育てた株のほうが重く、なかでもバタビアは2倍を超えました。ハウスのニラと同じく、根の張り方の違いが地上部の重さに出ています。

品種	生育日数	水道水の区	変えた区
バタビア	37日	30g	70g
フリルアイス	46日	30g	50g
グリーンオーク	31日	20g	30g
ルッコラ	30日	20g	30g
水菜	30日	25g	35g
バターヘッド	38日	40g	55g
サラノバ	40日	40g	50g

液肥を2割減らした試験と、出荷を前に倒せること

肥料の側では、液肥を20%減らした試験環境で、通常以上の生育が報告されています。重さを上げる話と、液肥の購入量を抑える話が、かん水の水という1か所でつながっています。

収穫が約4日早まると、出荷の山を相場の動きに合わせて前へずらす判断がしやすくなります。単価そのものは市場で決まりますが、出す時期を選べる幅は、経営の側で持てる材料です。

もう1つ、かん水ラインの内側の付着が抑えられれば、末端の出を見て回る点検と、チューブの洗浄の回数を減らす相談ができます。夏場にそこへ取られていた朝の時間を、収穫と出荷の段取りに回せます。

導入の費用（口径別の製品代と工事代）

費用は、作物でも面積でもなく、給水管の太さで決まります。電気代と消耗品の支出はなく、保証は計10年（メーカー2年と当社の延長8年）です。

上の試験の条件に当てはめると

20Aで地面がコンクリートなら、製品代と工事代の合計420,000円です。10a・年11,000株・単価950円/kgの条件なら、売上の差は1年目のうちにこの額を上回ります。売上の差には、増えた分の収穫の手間と箱代は入っていないので、そこは自分の数字で差し引いてください。

口径	当社販売価格	メーカー希望小売価格	工事費の目安
13A	220,000円	319,000円	60,000〜80,000円
20A	350,000円	498,000円	60,000〜80,000円
25A	600,000円	850,000円	60,000〜80,000円
40A	2,500,000円	オープン価格	150,000円程度
50A	3,500,000円	オープン価格	150,000円程度

税抜。工事費は、水道メーターのまわりが砂利・土なら60,000〜70,000円、コンクリート・アスファルトなら70,000〜80,000円です。

自分の圃場で1作試す

確かめ方は、上の試験と同じ形です。隣り合った2区画か、ハウスを2つに割り、品種・定植日・施肥・かん水の量と時刻をそろえて、水だけを変えます。測るのは株重量、茎の太さ、根の量、収穫日の4つです。

効果を確かめるためのレンタル品があるので、買う前に自分の圃場の数字を取れます。試したい作物と時期、ハウスの棟数、井戸か水道かを相談内容に書いていただければ、比べる区の作り方からご提案します。元栓まわりの写真は、お問い合わせのあとに届く担当のメールへ添付してください。

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