食品工場向け ／ 正規一次販売店
食品工場向け ／ 正規一次販売店UFB DUAL®は、
食品工場で結構役に立つ。
炊飯も、うどんの茹でも、洗浄も。
水が関わる工程は、水から変えられます。
・炊飯：炊きたての香りが立ち、冷めても「すえた臭い」が出にくい
・うどん：茹で崩れと、ゆで湯の濁りを抑える
・洗浄・CIP：汚れが剥がれやすく、付きにくい
正規一次販売店として、間違いのない製品、情報、10年間の保証をお届けします。
炊飯・うどんの品質も、洗浄・衛生も、水から変えられます
ご飯を炊く・麺やうどんを茹でる・惣菜を仕込む。水そのものが味と歩留まりを左右するこうした工程で、ウルトラファインバブル（UFB）水は力を発揮します。あわせて、CIP洗浄の薬剤・時間、配管や設備のバイオフィルム・スケール、カット野菜の褐変・鮮度まで。味づくりから洗浄・衛生の負担軽減までを、既存ラインを止めずに支援します。
技術的裏付けがある、間違いのない製品
- 特許のデュアル構造ノズル（特許第6182715号）で、水圧・水量の低下を抑制。減水率 約5%＝既存ライン・CIP設備にそのまま導入しやすい。
- ISO/TC 281（ファインバブル）準拠、水道機器認証（JET）取得（飲用適水・耐圧・浸出試験クリア）。
- 口径13A〜50Aまで対応。元栓型／工程限定（洗浄用だけ・特定エリアだけ）の両設置が可能。
- 密閉配管内でのみ生成し外気を取り込まず、水質を変えません。可動部なし・メンテナンスフリー。
炊飯・うどんの茹でから、洗浄まで使える
- 炊飯｜香りが立ち、冷めても。UFB水で炊いた米は炊きたての香気成分が増加し、冷めた際の「すえた臭い」も出にくいことが確かめられています。弁当・惣菜米・おにぎりに好適です。
- 麺・うどん｜茹で崩れを抑え、濁りを軽減。茹で水に使うとでんぷんの茹で崩れが抑えられ、コシと風味の持続時間が延びます。ゆで湯の濁り・でんぷん流出を約1割抑え、ゆで湯交換の頻度・水道使用量の削減にもつながります。
- だし・惣菜｜クリアな味。高い浸透力でだしの抽出効率が上がり、惣菜・スープは雑味が抜けてクリアな味わいに。調味料の使用量を抑えながら品質を安定させます。
- 洗浄・CIP。マイナス帯電の泡が汚れ・油分・バイオフィルムに吸着し、付着力を弱めて水流で剥がれやすくします。洗浄頻度・清掃時間の削減が期待できます。
- スケール／スライム・褐変抑制。配管・設備の付着抑制で設備トラブルの低減・長寿命化、下処理・水洗工程での酵素的褐変の抑制にも。導入事例では「6か月を過ぎた頃から排水管の清浄化が進んだ」等の報告があります。
いまの衛生管理に、重ねて使う
UFB DUAL®は、いまの洗浄・殺菌フローをそのまま活かしたまま、汚れを落としやすくする技術です。工程や記録の運用を変える必要はありません。いまのHACCP運用に重ねるだけで、洗浄の手ごたえと配管まわりの状態を後押しします。
費用
食品工場では、給水管の太さに合わせて25A〜50Aから選びます。本体（税抜）は25Aが600,000円、40Aが2,500,000円、50Aが3,500,000円で、工事費は25Aで50,000〜80,000円、40A・50Aで150,000円程度です。元栓型で工場全体に入れるか、洗浄用など工程を限って入れるかで構成が変わるため、給水管まわりの写真や図面から、製品代と工事代を明らかにしたお見積もりをお出しします。お見積もりで提出した以上の金額は一切頂きません。
正規一次販売店という選択
正規一次販売店は、お客様が直接お付き合いできる窓口の中で、メーカーにいちばん近い位置にいます。だから、次の3つをお約束できます。
正規品を確実にお届け
メーカーから正規の流通経路をたどって届いた製品だけをお届けします。出どころの分からない品物は扱いません。
正確で早いサポート
仕様・施工・使い方の疑問は、メーカーに直接確認してお答えします。お問い合わせには24時間以内に一次回答します。
計10年保証の窓口は当社
メーカー2年＋延長8年の計10年保証。保証の手続きも、当社がメーカーと直接やり取りします。
導入の流れ
無料相談・お見積もり
給水管サイズ・工程・使用水量を確認し、最適なモデルとお見積もりを個別提案します。
限定導入・効果確認
必要に応じ工程限定で導入し、効果を確認いただけます。
本導入・導入後サポート
水圧を落とさず既存ラインに導入。設置後はメンテナンスフリー・計10年保証。
よくあるご質問
どの工程で使うと、いちばん違いが出ますか？
水そのものが仕上がりを左右する工程です。炊飯、麺・うどんの茹で、だしや惣菜の仕込み、そして洗浄・CIPで違いが出ます。
茹で湯はどう変わりますか？
でんぷんの茹で崩れが抑えられ、ゆで湯の濁りとでんぷんの流出が約1割減ります。麺のコシと風味が長持ちし、ゆで湯を替える回数と水道使用量も減らせます。
ご飯の炊きあがりは変わりますか？
炊きたての香気成分が増え、冷めたときの「すえた臭い」が出にくくなります。弁当・おにぎり・惣菜米に向いています。
洗浄・CIPはどう変わりますか？
マイナスに帯電した泡が汚れや油分、バイオフィルムに付き、水流で剥がれやすくします。洗浄後は再び付きにくくなるので、洗浄の手間と時間を減らせます。
いまのHACCPの運用に、そのまま組み込めますか？
はい。工程も記録の運用も変える必要はありません。いまの洗浄・殺菌フローはそのままに、汚れを落としやすくする水として重ねてお使いいただけます。
ラインを止めずに導入できますか？
できます。工事は3時間〜半日ほどなので、休業日や稼働していない時間に行います。工場全体にも、洗浄用など一部の工程だけにも取り付けられます。
費用はいくらですか？
本体（税抜）は25Aが600,000円、40Aが2,500,000円、50Aが3,500,000円で、工事費は25Aで50,000〜80,000円、40A・50Aで150,000円程度です。製品代と工事代を明らかにしてお見積もりし、お見積もりで提出した以上の金額は一切頂きません。
まず一部の工程だけで試せますか？
はい。洗浄用や特定のラインなど工程を限って取り付け、効果を確かめてから工場全体へ広げることができます。
このページの情報について
- 情報の出典
- 製造元株式会社ウォーターデザインの技術資料・測定データにもとづいて記載しています。
- 作成・監修
- アリージェンス合同会社（UFB DUAL® 正規一次販売店） CEO 沼倉 孝秀
- 運営者
- 東京都港区浜松町2-2-15 浜松町ダイヤビル2F ／ 2017年3月16日設立 ／ アリージェンス合同会社
- 最終更新
- 2026年9月